Мигдальна халва У ній менше жирів і більше білків, ніж у інших видах, тому вона вважається дієтичною.
Не слід купувати халву, на поверхні якої виступив рослинний жир або видно краплі вологи. Такий продукт виготовлено з порушенням рецептури або технології. Поверхня гарна, якісна халви повинна бути сухою, рівною, без пошкоджень та сивого нальоту.
Халву варто виключити зі свого раціону людям, які хворі на діабет, панкреатит і холецистит. Також не рекомендується поєднувати прийом цього десерту з іншими солодощами та хлібобулочними продуктами, тому що він сам по собі досить ситний та калорійний.