Скільки варити лисички для засолювання?

Свіжі лисички після закипання потрібно варити:

1. для супу – 15-20 хвилин;
2. перед маринуванням – 20-25 хвилин;
3. перед заморожуванням – 15-20 хвилин;
4. перед спекотної – 5-10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).

Чи потрібно варити лисички перед заморожуванням?

Попередньо відварити краще і куплені заморожені гриби, тому що ви точно не знаєте, де вони зібрані і чи правильно оброблені перед заморожуванням. Також бажано спочатку зварити та «старі» лисички, які були зібрані досить давно.