Сир Бурата відрізняється від інших видів сиру мініатюрними розмірами – важить у середньому одна головка всього від 100 до 700 грамів.

Зазвичай такий «мішечок» має вага від 100 до 500 г і має молочно-білий колір із оболонкою завтовшки близько 2 мм. Буррата не має скоринки, її ніжна оболонка гладка і біла, а смак нагадує смак молока, вершків.

362 калорій 100 г містить 362 калорій.