Смородина – це одна з найпопулярніших ягідних культур, яку можна вирощувати у своєму саду. Вона відрізняється своїм яскравим смаком та великою кількістю корисних речовин. Однак, щоб отримати справжній урожай, потрібно знати, коли збирати смородину. Адже тільки в цей момент ягоди досягатимуть своєї максимальної зрілості та солодощі.
Визначити готовність смородини до збирання можна за кількома ознаками. По-перше, зверніть увагу на колір ягід. Коли смородина досягає своєї зрілості, вона набуває насиченого, майже чорного кольору. Темні ягоди вказують на те, що вони знаходяться в оптимальному стані, мають гармонійний смак та насолоду.
Другою ознакою зрілості смородини є її м'якість. Якщо ви легко проколюєте ягоду пальцем, а вона не випадає з куща, значить смородина готова до збору. Однак, не перегинайте палицю в інший бік – ягоди, що перестигли, можуть стати перебраними, недозрілими і повністю втратити смак.
| Ознака | Опис |
|---|---|
| Колір ягід | Зріла смородина має темно-червоний або чорний колір ягід |
| Стан ягід | Зріла смородина має пружні та соковиті ягоди. |
| Смак ягід | Зріла смородина має солодкий смак |
| Легкість відриву | Зрілі ягоди смородини легко відокремлюються від кисті |
Як зрозуміти що час збирати смородину?
Зміст:
Визначити стиглість смородини досить просто. ягода повинна бути не надто тугою, а також не повинна кислити чи гірчити. — Різні сорти поводяться по-різному, але навіть ранні сорти ще не готові до збирання, — наголосила фахівець.
Коли потрібно збирати ягоди смородини?
Коли збирати чорну смородину, білу та червону по регіонах
| Регіон/Вигляд смородини | Чорна | Біла |
|---|---|---|
| У Сибіру та на Уралі | Перші числа серпня | Початок серпня |
| Середня смуга | Кінець червня-середина липня | Друга половина червня-середина липня |
| Південні регіони | Кінець червня | З перших чисел червня |
Чи потрібно обрізати верхівки у смородини восени?
Обрізання смородини слід проводити пізно восени. Тоді навесні залишиться лише підкоригувати кущ: обрізати висохлі гілки або підмерзлі верхівки. Садівники-початківці часто не можуть визначити, які пагони можна зрізати, а які краще залишити.
Коли дозріває смородина в Україні?
В умовах середнього Лісостепу України початок дозрівання ягід різних сортів може припадати на 4, 7, 8, 9 чи 15 червня. Закінчення дозрівання 20-22 червня та 2-4 липня.