Чим корисний маринований буряк?

У маринованому продукті зберігаються майже всі корисні властивості свіжих коренеплодів. Буряк — один із рекордсменів серед овочів за вмістом бору, марганцю, заліза. Ці речовини активізують кровотворення, нормалізують обмін речовин, зміцнюють імунітет, перешкоджають розвитку анемії..

Чи потрібно чистити буряки перед тим як варити?

«Буряку перед варінням варто добре помити, а от чистити не потрібно. Точний час варіння залежатиме від розміру: від 40 хвилин для невеликих буряків до 2 годин для особливо великих екземплярів.