Суші, або су́си (яп. すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し суси, [sɯɕi]; несклоняемое), – страва традиційної японської кухні, приготовлена ​​з рису з оцтовою приправою і різних морепродуктів, а також.

Ще на початку минулого століття він розробив правила запису японських слів російськими літерами. По Поліванову, суші потрібно писати та вимовляти як сусі. Такесі Кітано зовсім не Такеші Кітано. Однак багато японських слів прийшли через мови-посередники, наприклад, англійську або португальську.