На якому етапі додавати воду до вина?

Додавати воду у вино потрібно безпосередньо перед або протягом перших 10-15 днів після початку бродіння. Внесення води на дозріванні або зберіганні призводить до псування напою, тому розбавлене вино обов'язково слід відразу ж випити, повторно забродити або стабілізувати спиртом, підвищивши міцність до 12-16%.

Що потрібно для того, щоб зробити вино?

Отже, список необхідного обладнання та тари для домашнього виноробства.

1. Ємності для сировини, що зріє виноматеріалу та зберігання готового продукту.
2. Пристрій для подрібнення рослинної сировини.
3. Пристрій для віджиму та пресування виноматеріалу.
4. Гідрозатвор.
5. Фільтри для проціджування (очищення) виноматеріалу