Поживна цінність: Ячмінь (100 г) містить 122 калорій.

Ячмінь містить білки та вуглеводи, а крім того, він є одним із рекордсменів за вмістом клітковини. Зрештою, зерна ячменю і, відповідно, кава з ячменю містять вітаміни А, Е, У, D, калій, фосфор, кальцій, магній, йод.

Харчова цінність та хімічний склад "Ячмінь, зерно необроблене".

Нутрієнт	Кількість	% від норми 100 г
Калорійність	288 кКал	17.1%
Білки	10.3 г	13.6%
Жири	2.4 г	4.3%
Вуглеводи	56.4 г	25.8%

ячна каша варена на воді

Енергія 76 ккал
Білки 2 г	Вуглеводи 16 г
Жири 0,3 г	Волокна 3 г